Château Henri Bonnaud bio - Quintessence : 2015

26,00 € TTC

Le Château Henri Bonnaud – Quintessence est situé sur la commune du Tholonet et géré par Stéphane Spitzglous, viticulteur passionné et autodidacte.

En 2012, il entreprit la reconversion totale du vignoble en agriculture biologique. Depuis lors, plus aucun engrais chimique ou désherbant ne sont utilisés sur les vignes qui sont protégées du mistral pas les collines avoisinantes.

Le Château Henri Bonnaud – Quintessence est un mélange d'ugni blanc, de clairette blanche et de clairette rose. Sa fermentation s’effectue en barrique et le vin y est élevé pendant 8 mois.

Le Château Henri Bonnaud – Quintessence a une robe claire et brillante. Vous y retrouverez des arômes complexes de fleurs comme l’acacia et de fruits comme le citron et la pêche blanche. En rétro-olfaction il développe même des arômes de noisettes et de cire.

Le Château Henri Bonnaud – Quintessence a un potentiel de garde excellent mais, si vous le souhaitez, vous pouvez déjà le déguster avec des œufs brouillés à la truffe, un feuilleté de saumon ou de la pintade.

  • Couleur : Blanc
  • Région : Provence
  • Appellation : Palette
  • Millésime : 2015
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • A décanter : Non
  • Service : 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12,5
  • Bio : Oui
  • Vigneron : Château Henri Bonnaud

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