Domaine Sylvie Spielmann bio - Gypse : 2015

21,10 € TTC

La cuvée Gypse de Sylvie Spielmann est produite à partir de grappes poussant sur des sols marneux d’une ancienne carrière de gypse à Bergheim. La présence de calcaire permet à la vigne de freiner sa croissance et de proposer des grappes aux arômes exceptionnels.

Trois types de pinot peuplent ce vignoble : le noir, le gris et le blanc. Le pinot blanc donne de la fraîcheur ainsi que des arômes floraux et de fruits blancs au vin. Les pinots rouges et noirs se caractérisent quant à eux par de la profondeur et une certaine vinosité.

La récolte des grappes est manuelle et les raisins sont pressés ensemble. Les vignes ont une moyenne d’âge de 8 ans et la vinification est traditionnelle.

La cuvée Gypse de Sylvie Spielmann est élevée pendant huit mois sur lies fines et a une robe jaune pâle. Vous y retrouverez des arômes de pêches de vigne et de fleurs blanches. Sa bouche est fraîche et ample et sa longueur est bonne. Vous dégusterez la cuvée Gypse de Sylvie Spielmann avec du poisson, de la viande blanche et des fromages à pâte molle.

  • Couleur : Blanc
  • Région : Alsace
  • Appellation : Vin d'Alsace
  • Millésime : 2015
  • Conservation : 5 à 10 ans
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12,5
  • Millésime multiple : 1
  • Bio : Oui

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