Nouveau Nicolas Joly - Clos de la Bergerie

Nicolas Joly bio - Clos de la Bergerie : 2018

47,50 € TTC

Le Clos de la Bergerie est un vin de la vallée de la Loire situé dans l’appellation Savennières-roche-aux-moines. Il s’agit d’un des trois vignobles de la Coulée de Serrant appartenant à Nicolas Joly. Les vignobles sont cultivés en biodynamie depuis 1984.

Le Clos de la Bergerie fait 3,2 hectares et est composé à 100% de chenin blanc. Les vignes sont âgées de 25 ans et les sols sont principalement composés de schistes et de quartz. L’élevage est effectué en fût de chêne pendant 6 à 8 mois. (5% neuf).

Le conseil de Fred le sommelier : Vous retrouverez dans le clos de la Bergerie un magnifique vin à la robe jaune pâle et aux reflets vert. Le nez est à la fois frais et intense dont ressort des arômes d’acacia, de miel, des notes de noisettes et une nuance minérale. La fraicheur se ressent également en bouche avec une belle ampleur et une longueur qui en font un beau vin harmonieux. Ce vin accompagnera dignement un homard en sauce, des coquilles saint jacques rôties, une blanquette de veau ou encore du fromage (Cantal, Salers, chèvre sec,…)

  • Couleur : Blanc
  • Région : Val de Loire
  • Appellation : Savennières-roche-aux-moines
  • Millésime : 2018
  • Service : 10° - 12°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 12,5
  • Bio : Oui
  • Vigneron : Famille Joly

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